😻😻7/31(五) 《主廚也想知道的美味密技》新書暨料理分享會←活動頁在此，請按參加！
►活動時間│07/31(五) 3:30pm-5:00pm
►活動地點│ 誠品信義旗艦店3F Cooking Studio 台北市信義區松高路11號3F
►示範料理│🍚香Q白米飯、養生鹽酥花生、🐟🐟清蒸驢魚佐爆香醬油、義大利式雞胸肉蔬菜捲
►主講│ 章致綱（廚藝科學家、本書作者）
►示範│ 吳杰修（ American Club Taipei 台北市美僑協會俱樂部義大利廳廚師）
►直播位置│
絲人空間（李絲絲）
廚房的魔法來自科學，一切都不是祕密！
帶著材料學專業進入廚房的章致綱老師，擅長將科學原理應用於烹調，解決廚房裡的問題。
很多人看著食譜操作，卻未必能燒出好味道，原因是一般食譜並未透露細節與訣竅，照本宣科只有形似。
明白章老師強調的科學原理，掌握快速熟成、殺青、梅納反應、焦糖反應這四大工法，就能讓你成為被稱讚的大廚！
本場主廚吳杰修，曾擔任「喜來登飯店」等多家餐廳或飯店主廚，協助出版多本料理食譜書，並擁有9-10年豐富的成人教育經驗，於北部多個社區大學擔任烹飪老師。
★參加禮：當日參加活動，就送「小磨坊」香料。（口味隨機贈送，數量有限，送完為止）
★購書禮：7/31於誠品信義店購買本書，憑當日發票參加活動，即可抽「 安永鮮物」鱸魚精試飲包。
★問答禮：當日活動過程中隨機抽問，答對者將贈送「安永鮮物」鱸魚精。（和風口味，一盒3入）
臺灣商務印書館
小磨坊-真對味、好生活
李絲絲
黃小嬿
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